Venezia (kalt)

 

KALTES Buffet mit italienischen Spezialitäten.

 

kleine Tomaten und Paprika mit Frischkäse Füllung mariniert in Olivenöl
Truthahn Medaillon mit Früchten, Scampispieße mit Aioli
Lachscarpaccio mit Limonenpfeffer und Sahne auf Gemüsestroh
Honigmelonenschiffchen mit Serranoschinken
ital. Käseplatte mit div. Käsespezialitäten 
Jungschweinsrückentaschen mit Mozzarella Basilikum Salat
Roastbeefröllchen mit Sahnemeerrettich auf Lauchsalat
Butter, Ciabatta Brot, Partybrötchen

 

Frischer Obstsalat mit Mandelsplittern
Tiramisu-Schnittchen

 

Buffet-Personenpreis 18,50

realisierbar ab 15 Personen

277,50 €
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Käsebuffet - Italia (kalt)

 

Das Käsebuffet für die wahren Kenner und Liebhaber. 

 

Pagliettina
Capra alle Erbe
gereifter Robiola & Robiola Mix
Tomino Classico & Tomino Pralinone
mediterranes Gemüse gefüllt mit Frischkäse

dazu 4 Sorten frisches Chiabatta - geschnitten

an frischen Gemüsen und Obstsorten arrangiert

 

Buffet-Personenpreis 14,99

realisierbar ab 10 Personen

149,90 €
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Milano

 

Putenbrustmedaillons mit glasierten Orangen

Original italienischer Krustenschinken „Rusticello" mit Chiantisoße

Schmetterlingsnudeln in Kräuter-Knoblauchsauce mit Garnelen 

 

luftgetrockneter Serranoschinken 

3 Farben "Tomaten-Mozzarella-Basilikum" Platte

ital. Käsespezialitäten Taleggio, Gorgonzola, Parmesan

gegrillte Auberginen und Zuccinischeiben in Knoblauchoel

gefüllte Paprika, Tomaten und Champignons in Olivenoel

verschiedene Buttersorten und Kräutern

verschiedene italienische Brotsorten

 

Tiramisu-Schnittchen

 

Buffet-Personenpreis 18,90

realisierbar ab 15 Personen

283,50 €
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Venedig

 

pochierter Lachs mit Preisselbeersahne

Wildentenbrust mit gedünsteten Artischocken

Farfalloni (Schmetterlingsnudeln) angemacht in Sud mit Sauce Pesto

 

verschiedene Sorten Antipasti

Carpaccio vom Rinderfilet, auf Salat

„Vitello Tonnato" Kalbfleisch in Thunfischsauce

Parmaschinken auf Honig - Melone

verschiedene Kräuterdip mit verschiedenen Salaten

verschiedene Butter- und italienische Brotsorten

 

Strattialella Joghurt

Tiramisu

 

Buffet-Personenpreis 19,90

realisierbar ab 15 Personen

298,50 €
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