Rehrücken (kalt)

gefüllter Rehrücken

kaltes Schaustück als Buffet-Highlight

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Hirschkalbskeule

in Rotweinsoße mit saurer Sahne und Preiselbeeren

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Wildschweinkeule

in Rotweinsoße verfeinert mit Schmadt, dazu Preiselbeeren

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Rehkeule

in Rotweinsoße mit saurer Sahne und Preiselbeeren

200g

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Wildgoulasch

Wildfleisch in herzhaftem Sud mit Waldpilzen verfeinert

200g

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